Afilador de Cuchillos: Cuál comprar en 2019

 

Un cuchillo es una herramienta indispensable en cualquier lugar. Se necesitan bien sea para cortar desde carnes, hasta papel. O desde una soga, hasta para cortar una baldosa.

Pero si no tiene el filo adecuado, no servirá de nada. Para ello, he preparado esta guía de compra sobre los afiladores de cuchillos o piedras afiladoras.

 

Sirven para renovar la función de una navaja o un cuchillo cebollero, por ejemplo.

En las siguientes líneas podrás conocer sobre distintos afiladores, sus características y qué tener en cuenta al momento de realizar tu compra.

Escoge el afilador ideal, y deja tu cuchillo como nuevo.

Comparativa de los mejores afiladores de cuchillo para comprar

El afilador con el mango ideal. No será incómodo sostenerlo en tus manos

Afilador con mango Arcos 610600

Más Info
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  • Este afilador manual es uno de los mejores del mercado.
  • Su mango aporta un soporte ergonómico que evita que puedas tener cualquier accidente, garantizando así las normas de seguridad básicas.
  • El mango está recubierto de plástico ABS, anti resbalante, para un mejor agarre, y sus dimensiones no son exageradas, por lo que puedes guardarlo en cualquier lugar de la cocina o el taller.
  • 19,8cm x 6cm x 6,5cm de diseño compacto.
  • Pesa poco más de 100 gramos, y es resulta mucho más ligeros que otros afiladores de igual estructura.
  • El afilador está fabricado con carburo de tungsteno, y cuenta con un rodillo de cerámica.
  • Con solo una pasada puedes afilar desde un cuchillo de desollar hasta tijeras.
  • Y lo mejor, es que tiene dos canaletas, una para instrumentos gruesos, y otra para hojas más delgadas.
  • Es muy fácil de manipular, sin complicaciones.
  • Con solo una pasada, y tu cuchillo quedará como nuevo. ¡Pruébalo!

PROS

  • Diseño compacto para un fácil almacenamiento.
  • Ranuras para hoja gruesa y delgada.
  • Afilador de carburo, de larga durabilidad.

CONTRAS

  • No afila hojas de sierra.
  • Su afilador no tiene repuesto o recambio.
El afilador multifuncional 4 en 1 ideal para afilar cualquier cuchilla

Afilador de Cuchillos Zanmini

Más Info
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  • El afilador manual Zanmini es un 4 en 1, que incluye varias ranuras para afilar diferentes tipos de cuchillas.
  • Sus rodillos de tungsteno y cerámica sirven para renovar y pulir el afilado de tijeras, cuchillos americanos, y hasta hachas de cocina.
  • Sus dimensiones son 22,9cm x 8,9cm x 5,8cm, por lo que no es muy grande en tamaño.
  • ¿Su peso? Apenas 322 gramos. Aunque si resulta más pesado que otros afiladores parecidos. Pero es muy fácil de usar.
  • Este afilador de cuchillo cuenta con un margo ergonómico que facilita el agarre al momento de pasar tus cuchillos.
  • No se desliza de tu mano, y evita cualquier accidente.
  • También integra una cubierta acolchada que hace más cómodo sostenerlo.
  • Además, está fabricado bajo estrictos estándares de calidad.
  • Fabricado en acero inoxidable, incorpora en cada ranura rodillos de abrasivos de diamante, carburo de tungsteno y cerámica.
  • El afilador Zanmini dura para toda la vida.
  • Su único inconveniente, es que no funciona para cuchillos dentados.
  • Por lo demás, es el aliado perfecto para tus cuchillos.

PROS

  • Incluye 4 ranuras,ideales para afilar cualquier cuchilla.
  • Fabricado de materiales de elevada calidad, para que dure toda la vida.
  • Su mango ergonómico hace más cómodo usarlo.

CONTRAS

  • No funciona para cuchillos dentados, ya que las ranuras no afilan este tipo de cuchilla.
  • El rodillo de cerámica para pulido, puede desajustarse luego de usarse.
Es uno de los afiladores manuales más completos del mercado

Afilador para cuchillos compacto AnySharp

Más Info
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  • Si buscas un afilador manual de cuchillos completo, AnySharp es la alternativa idónea.
  • Está diseñado para que pueda afilar cuchillos japoneses, dentados, tijeras y más.
  • Este afilado no se compara con otra chaira o afiladores eléctricos disponibles en el mercado.
  • Funciona para renovar el filo de un simple cuchillo de caza, hasta para cuchillos de sierra.
  • Sus dimensiones son 6,4cm x 6,4cm x 6,4cm, y su tamaño no entorpece en donde se emplee.
  • Y su peso es más ligero de lo que parece. Cuenta con solo 150 gramos de peso, y se siente como una pluma entre las manos.
  • También cuenta con una superficie ventosa con la que puede fijarse en cualquier lugar, facilitando su uso práctico. Sin embargo, se debe tener cuidado, ya que puede no funcionar.
  • Con solo unas pasadas, tu cuchillo queda como nuevo gracias a su afilador de carburo de tungsteno.
  • Uno de sus inconvenientes, es que cuenta con una ranura que no permite afilar tijeras. Por lo demás, sirve para casi cualquier cuchilla.
  • No te arrepentirás de tener el AnySharp contigo.

PROS

  • Su pequeño tamaño no entorpece en donde se coloque.
  • Requiere poca presión al momento de afilar el cuchillo.
  • Cuenta con un protector de plástico que protege los cuchillos durante cada pasada

CONTRAS

  • Su ranura no admite cualquier cuchilla, tijeras por ejemplo.
  • Su base ventosa no se adhiere del todo bien.
La chaira más ligera para afilar tus cuchillos, no pesará nada en tus manos

Chaira Arcos 278100

Más Info
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  • Una de las ventajas de la chaira manual de Arcos es su peso ligero y la facilidad de su agarre.
  • Cuenta con solo 4,54 gramos de peso, lo que se siente muy ligero en la palma de la mano.
  • Mide apenas 230 milímetros, y puede manipularse con facilidad.
  • Esta chaira es más cómoda que otras piedras afiladoras.
  • Incluye un mango de polipropileno, que sirve como base antideslizante entre los dedos.
  • Su cubierta es de acero, pero cuenta con un tratamiento especial que facilita el pulido y afilado.
  • Puedes usarlo para renovar tus cuchillos europeos o cuchillos santoku, para lograr cortes perfectos en carnes y otros alimentos.
  • Úsala, y observa el cambio en tus cuchillos.

PROS

  • Mango durable de polipropileno, que hace cómodo su agarre.
  • Sirve para afilar cuchillas abiertas sin complicaciones.
  • Su peso ligero facilita su manipulación

CONTRAS

  • No es fácil de usar para cualquier persona.
  • No cuenta con instructivo para su empleo.
El afilador más práctico que encontrarás. Un par de pasadas, y tu cuchillo quedará como nuevo

Afila-cuchillos SunrisePro

Más Info
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  • El SunrisePro es un afilador manual que puede hacer que cualquiera de tus cuchillos renueve su filo en segundos.
  • Puedes afilar desde una navaja, pasando por las tijeras, hasta un cuchillo de cerámica.
  • Su pequeño tamaño, y altura de 5 centímetros, pueden dificultar su manipulación. Por lo demás, tu cuchillo tendrá el mejor filo para que no destroce nada.
  • Por su tamaño, tampoco pesa demasiado. Solo unos 63,5 gramos, lo que puede cargarse con solo una mano.
  • Sus rodillos cuentan con abrasivos de diamante, que sirven para afilar y pulir con solo unas pocas pasadas.
  • Es mejor que una piedra de afilar.
  • Solo tienes que fijar el afilado con su base ventosa para una correcta manipulación, y evites cualquier accidente con el cuchillo.
  • Además, la composición abrasiva de diamante, hace que el SunrisePro sea resistente a la corrosión.

PROS

  • Se adhiere con facilidad a cualquier superficie debido a su base ventosa.
  • Su afilado abrasivo de diamante funciona con solo un par de pasadas.

CONTRAS

  • Pequeño tamaño, que dificulta su manipulación.
  • Su rodillo puede dejar irregularidades en el filo de la cuchilla.
La piedra de afilar perfecta para renovar cualquier borde filoso

Piedra de Afilar Pootack 2 en 1

Más Info
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  • Si buscas una piedra de afilar para cuchillos de metal o cerámica, esta es la opción ideal.
  • Cuenta con dos caras, cada una con un propósito. El borde 1000 funciona para renovar el filo de la cuchilla, sin irregularidades. Y su borde 4000, pule la superficie evitando cualquier imperfecto en el afilado.
  • Sus dimensiones son pequeñas. De 18cm x 6cm x 3cm. Aunque pesa más de 550 gramos, lo que se siente pesado y puede dificultar su manipulación.
  • Esta piedra de afilar Pootack, está fabricada de corindón blanco, así que no tienes que preocuparte de su corrosión, o desgaste, ya que dispone de una larga vida de duración.
  • También incluye una base antideslizante que impide que se mueva cuando afilas tu cuchillo.
  • Es la herramienta perfecta para que dejes cualquiera de tus cuchillas como nuevas.

PROS

  • Con esta piedra se puede renovar cualquier superficie filosa, si se desliza del modo adecuado.
  • Su base antideslizante evita que se mueva mientras afilas el cuchillo, así evitas accidentes.
  • Fabricada en materiales de calidad como el corindón.

CONTRAS

  • No cuenta con instructivo de uso.
  • No incluye caja de protección.
La piedra de GHB funciona para pulir y afilar en segundos, una de las mejores alternativas del mercado

Piedras de Afilar Doble Cara GHB

Más Info
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  • La piedra de afilar de GHB está fabricada en corindón, un material de alta resistencia. Y durabilidad.
  • Dura por años entre tus utensilios si la usas del modo adecuado.
  • Sus dimensiones son de 20cm x 7cm x 4cm, lo que le da un tamaño pequeño.
  • No ocurre así con su peso, ya que incluye más de 600 gramos en corindón. Puede ser incómodo al sostenerse entre las manos.
  • Cuenta con ambas caras para usos diferentes.
  • El borde 240 sirve para afilar hasta las hojas más gruesas sin problemas. Y su borde 1000, puedes emplearlo para pulir de la superficie de tu cuchilla, de este modo recuperas cualquier cuchillo viejo.
  • Cuenta con una base anti resbalante de gel de sílice, de este modo se evita cualquier accidente al momento de su uso.
  • Sin riesgos y con facilidad, tu cuchillo podrá hacer cortes perfectos de nuevo.

PROS

  • Está fabricada con materiales resistentes como el corindón.
  • Su tamaño pequeño facilita su manipulación.
  • Tiene base anti resbalante para evitar accidentes.

CONTRAS

  • No se puede usar en tijeras y cuchillas de cerámica.
  • Requiere de mayor presión para obtener un buen afilado.
Es una de las mejores referencias entre los afiladores eléctricos del mercado. Simple y rápido de usar

Afilador eléctrico Chef´s Choice 1520

Más Info
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  • Es de los afiladores eléctricos más eficientes del mercado.
  • Su afilador abrasivo de diamante deja cualquier borde como nuevo.
  • Desde cuchillos europeos, americanos, hasta cuchillos japoneses y dentados. No hay limitaciones para este artefacto.
  • A pesar de ser un afilador eléctrico, es bastante pesado y grande.
  • Sus dimensiones son de 30,5cm x 15,9cm x 16,2cm, bastante amplio para otros afiladores parecidos.
  • Y pesa 2,27 kilogramos. Nada ligero.
  • Cada una de sus ranuras cuenta con unas guías magnéticas que facilitan el afilado, sin necesidad de esfuerzo.
  • Te darás cuenta que gracias a sus materiales de calidad, los rodillos abrasivos de diamante no necesitarán recambio durante mucho tiempo.

PROS

  • Funciona para afilar cuchillos europeos, americanos y japoneses.
  • Su rodillo abrasivo de diamante es de larga durabilidad.

CONTRAS

  • No es funcional para tijeras.
  • Su peso de poco más de dos kilos dificulta su manipulación.

Qué factores debes tener en cuenta antes de comprar un afilador de cuchillos

Para hacer tu compra, debes tener en mente algunos aspectos. Primero, sus características y funciones.

Algunos afiladores de cuchillos están orientados a renovar el filo de cuchillos específicos, ya sean japoneses, jamoneros, o dentados, se debe estar atento a sus limitaciones.

Tipo de Afilador

Es una característica importante al momento de la compra. Algunas personas pueden tener destrezas con una chaira, pero otras no.

Es por ello que se pueden encontrar opciones manuales y eléctricas ideales para facilitar el trabajo de sacar filo a los cuchillos. Cualquiera puede usarlos con precaución.

usando piedra de afilar

Tamaño y Peso

Dependiendo del tipo de afilador, su tamaño variará de apenas 5 centímetros de altura, y 5 de ancho, o tener dimensiones de 30cm x 16cm como otros afiladores.

dimensiones de una piedra de afilar

Y su peso puede variar de apenas 100 gramos como algunas charias, o pesar poco más de 2 kilos como un afilador eléctrico. Según nuestras necesidades, escogeremos el que mejor nos convenga.

Diseño

Algunos afiladores integran mangos ergonómicos que facilitan su agarre. O incluyen una base anti resbalante para garantizar las normas básicas de seguridad.

afilador con mango ergonomico

Sin riesgos de accidentes. Tu elijes la mejor opción para ti.

Materiales de fabricación

Las piedras pueden estar hechas de corindón, un material resistente de larga durabilidad. Que garantiza el afilado correcto.

O puede contener rodillos abrasivos de diamante carburo de tungsteno. Esto hará que tu afilador dure por años.

materiales de un afilador de cuchillos

Mantenimiento

Dependiendo del afilador, no requerirá de mucho trabajo para cuidar de él.

Las piedras por ejemplo solo deben ser lavadas luego de cada afilado. O renovar el rodillo solo luego de mucho desgaste. Por lo demás, su mantenimiento es muy sencillo.

Precio

El rango de precio. De acuerdo a tu presupuesto y para el afilado del cuchillo, puedes decidirte por comprar una piedra afiladora desde los 10 euros aproximadamente o una afiladora eléctrica que puede llegar hasta los 160 euros.

Todo depende de lo que puedas invertir en ello. Ten en cuenta estos aspectos al momento de tu compra, y podrás escoger el mejor afilador.

Opinión de la guía comparativa de los afiladores de cuchillos

La mejor alternativa como afilador de cuchillo es el Chef´s Choice 1520.

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Y aunque su precio puede ser algo elevado, es un afilador multifuncional que garantiza el afilado de variadas cuchillas.

Puede servir a la perfección para renovar el borde filoso de cuchillos japoneses o europeos por igual, sin problemas.

Sus rodillos abrasivos de diamante pueden pulir y afilar sin dejar irregularidades en la cuchilla.

Y las bandas garantizan una pasada uniforme que se traduce en la superficie del instrumento que se trabaja.

El Chef´s Choice 1520 de verdad puede ser tu aliado funcional en el hogar o taller. Prueba a renovar cuchillos dentados, o tijeras, y observa cómo queda como nuevo. Recomendado.

afilador eléctrico profesional

Si tu opción es un afilador de cuchillos barato sin dejar de lado la calidad, tienes otras alternativas muy buenas en la lista que te he presentado.

¿Con cuál te quedas?

 

 

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