Envasadoras al vacio ¿Cuál comprar en 2020?

Uno de los productos que se están usando cada día más en especial en el mundo de la gastronomía, son las máquinas para envasar al vacío. Estos aparatos permiten conservar los alimentos al vacío para su uso posterior.

En esta publicación te estaré hablando de 6 de los modelos más destacados de envasadoras al vacío que puedes encontrar en el mercado. Te describiré sus aspectos más relevantes, así como sus funciones y ventajas.

De igual forma te hablaré un poco de los criterios que debes tener en cuenta, si decides adquirir una envasadora al vacío para preservar tus comidas.

Comparativa de las mejores envasadoras al vacío que puedes comprar

La envasadora con sistema de sellado automático por vacío

Envasadora de alimentos al vacío KitchenBoss

Envasadora de alimentos al vacío, Sistema de Sellado Automático por Vacío, con Kit de Arranque 20 Bolsas envasado al vacío-KitchenBoss

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  • Este modelo de sellado al vacío constituye una buena opción para preservar las texturas y los sabores de los alimentos hasta 6 veces más.
  • Su diseño proporciona un tamaño portátil con una succión ideal del aire.
  • El aparato utiliza una bomba de vacío de grado comercial, y un motor altamente efectivo.
  • Incluye una función manual «Inching» para controlar la succión de aire para alimentos frágiles o húmedos.
  • Con función de seguridad: al abrir la tapa se apagará automáticamente el elemento térmico
  • Función Seal: sella las bolsas sin aire al vacío.
  • Función Air: aspira el aire de envases, cajas y recipientes de enlatado con el uso de una manguera.
  • Control de temperatura inteligente para asegurar los sellos de las bolsas de forma correcta.
  • Cuenta con una caja de metal inoxidable durable y fácil de limpiar. Produce ruidos bajos durante su funcionamiento.
  • Luces indicadoras LED inteligentes. Se pueden utilizar todas las bolsas de envasar al vacío de hasta 12inch de ancho.
  • Trae manual de instrucciones en español, 10 bolsas de sellado al vacío de Quart de 15cm x 25cm, 10 bolsas de sellado al vacío de 20cm x 30cm, y 1 manguera de accesorio.
  • Las dimensiones de este compacto modelo son: 38cm x 12cm x 6.8cm, y su peso es de 1,8Kg.
  • Garantía limitada de 5 años.
PROS
  • Es un modelo portátil y ligero con una succión fuerte de aire.
  • Gracias a su bomba de vacío de grado comercial y a su motor efectivo, es un aparato poderoso.
  • Su función «Inching» permite controlar la succión de aire para alimentos delicados.
  • Su función de seguridad apaga automáticamente el elemento térmico al abrir la tapa de protección del aparato.
CONTRAS
  • Este modelo no cuenta con comentarios negativos.
La envasadora al vacío de uso fácil y práctico

Máquina de envasar al vacío profesional para alimentos ABOX

Máquina de envasar al vacío profesional para alimentos ABOX

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  • Esta envasadora protege los alimentos delicados y los mantiene frescos, sin bacterias, aislados de la humedad, sin moho, sin oxidación, y elimina las quemaduras por congelación.
  • Tiene 5 modos para elegir según el alimento a conservar: húmedo, seco, normal, suave, y aspiración al aire al recipiente
  • Gracias a su diseño compacto de 39,9 x 16,5 x 8,1 cm, es fácil de transportar y almacenar.
  • También puedes envolver cartas, revistas, joyas, y otras pertenencias que requieran protección.
  • Está elaborado en material ABS de gran calidad.
  • Garantía de 2 años.
PROS
  • Incluye un rollo de bolsas de 2m x 20cm
  • Fácil de usar: se maneja todo desde el panel superior y cuenta con luces de indicación.
  • Es muy silenciosa
  • La atención al cliente es buena
CONTRAS
  • En ocasiones puede soltar la bolsa para alimentos sin sellarlas.
  • Cuando hay algo de líquido deja de funcionar
La envasadora al vacío con soporte de cortador y rodillo

Máquina envasar al vacío Geryon

Máquina envasar al vacío Geryon

 

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  • Esta envasadora al vacío evita las quemaduras generadas por el congelador en los alimentos, evita la generación de moho y bacterias, manteniendo los alimentos 5 veces más frescos gracias a la ausencia de oxígeno.
  • Su tiempo de sellado es de 6 a 10 segundos y el de sellado al vacío de 10 a 20 segundos
  • Incluye 1 tapón al vacío para las botellas de vino,  5 bolsas y 1 rollo para cortar a medida
  • Su diseño compacto cuenta con las dimensiones: 43 x 20,2 x 9,8 cm. Su peso es de 1,18kg.
  • Además tiene una garantía y soporte de por vida del fabricante y si tienes alguna duda de uso, tienen un servicio de correo electrónico en línea 7/24
PROS
  • Tiene buenos acabados y sus materiales de fabricación son de calidad
  • Es muy fácil de usar y además el manual de instrucciones viene en español además de otros idiomas
  • Es bastante compacto y por lo tanto fácil de almacenar
CONTRAS
  • Sólo hace vacío en bolsas de plástico gofrado y no lisos
  • En algunos casos el sellado sólo dura unos días y después empieza a perder el vacío
La envasadora al vacío con almacenamiento 5 veces más duradero

Envasadora al vacío doméstica CalmDo CD-V001

Envasadora al vacío doméstica CalmDo 

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  • Este aparato permite conservar al vacío los alimentos de forma más cómoda y más duradera.
  • Cuenta con sellado y limpieza al vacío automáticos.
  • Sella tanto alimentos húmedos como secos sin problemas con sus funciones de Dry y Moist
  • Es potente con una presión de vacío de 80 Kpa: en modo seco con -65kpa y en modo mojado de 0 a -25kpa
  • Se controla de manera sencilla y rápida a través de la pantalla LED con 6 teclas táctiles
  • Tiene un diseño compacto y ligero, produce poco ruido y bajas vibraciones.
  • Sus modos de funcionamiento son: parada, manual, sellado simple, seco, mojado y vacío externo.
  • Incluye 1 rollo de bolsas de 3m * 28cm y 1 tubo para el vacío externo. El ancho máximo de sellado del aparato es de 300 mm
PROS
  • Diseño moderno y materiales de calidad
  • Puedes usar tanto el sellado automático o el manual según lo más adecuado para conservar los alimentos
  • Las instrucciones que incluye son muy claras y con dibujos
CONTRAS
  • Varios compradores coinciden en que es algo ruidosa
La envasadora al vacío con manos libres

Envasadora al vacío Foodsaver FFS005X-01

Foodsaver FFS005X-01 - Envasadora al vacío, 140 W, color plata y negro

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  • Este modelo funciona con manos libres, lo que permite activarla al pulsar un botón.
  • Tiene bandeja extraíble y apta para el lavavajillas.
  • Su modo de sellado y vacío es automático. Viene con indicadores luminosos de progreso, y su almacenaje es de formato vertical.
  • La potencia de la bomba es de 0.6Bar = 4.7L/min. Viene con 3 velocidades, y optimiza la velocidad del vacío tanto para bolsas como para tarros de diferentes tamaños.
  • Incorpora porta-rollos y cutter. Incluye programas definidos para alimentos secos o húmedos.
  • Con su modo «pulse» permite el control total del vacío para prevenir que el alimento sea aplastado.
  • Su modo vacío para recipientes garantiza el mejor vacío en tarros y accesorios.
  • Cuenta con un puerto para accesorios que trabaja con todos los accesorios de FoodSaver.
  • El aparato incluye bolsas de 0.94L, 5 bolsas de 3.78L, 1 rollo de 28cm x 3m, 1 tarro para envasar al vacío, y 1 cánula.
PROS
  • Funciona con manos libres, y la puedes activar con un solo botón.
  • Dispone de 3 velocidades, y optimiza la velocidad del vacío.
  • Con su modo «pulse» puedes controlar el vacío para evitar que el alimento se aplaste.
  • Viene con bandeja extraíble para residuos apta para lavavajillas.
CONTRAS
  • Podría contar con un botón para cancelar la succión.
La envasadora al vacío ideal para ser tu asistente de cocina

Envasadora al vacío profesional AmazonBasics 

Envasadora al vacío profesional AmazonBasics 

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  • Este aparato te resuelve los problemas de comida sobrante, ya sea sólida o líquida.
  • Es un modelo fácil de usar, práctico y útil. Es el compañero perfecto para un cortafiambre, puedes procesar todos los cortes y almacenar el fiambre que no vayas a utilizar de inmediato.
  • Tiene una capacidad de vacío del 90% a -0,8 bar y su barra de sellado es de 3mm
  • Incluye 10 bolsas aptas para el microondas y cocción al vacío
  • Tiene unas dimensiones de 38 x 15,2 x 5,9 cm. Su peso es de 1.3kg.
  • Tiene 3 modos de funcionamiento: húmedo, seco y vacío al pulso para envases externos
PROS
  • Es ideal para cocinar al vacío sin peligro de oxidación o daño de las mezclas.
  • Es fácil de usar, práctico y útil gracias a su diseño intuitivo.
  • La relación calidad precio es excelente
CONTRAS
  • No sella automáticamente, sino que tienes que pulsar otro botón para ello, perdiendo a veces el vacío
  • Bastante ruidosa
  • No incluye el tubo para el vaciado de tarros y recipientes externos

Las mejores bolsas para envasar al vacío

Rollo gofrado de envasado al vacío casero Bolsemack universal

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  • Esta promoción del producto incluye 2 rollos de 6 metros cada uno.
  • Su diseño es apto para todo tipo de envasadoras domésticas, y te permite cortar y confeccionar la medida de la bolsa que deseas.
  • Este tipo de bolsas es apta para el almacenamiento de alimentos.
  • Cuenta con 28cm de ancho y 6 metros de longitud.
  • Es compatible con las envasadoras de las marcas: Alfa, Ellrona, Foodsaver, Gastroback, Genio, Jata, Lacor, LAICA, Magic Vac, Vacpack, Rommelsbacher, Solis, entre otros.
En general los comentarios de los usuarios son positivos con respecto a este producto. Les permite utilizar el material justo y necesario, y crean las bolsas a la medida de sus necesidades de forma fácil y práctica.

Además, es compatible con todas las envasadoras al vacío de uso en el hogar.

Bolsas para envasar al vacío Mikool

Pack de 3 Rollos Bolsas Paquete para Dispositivo Envasadora Envasado al Vacío 20 x 500cm Bolsos de Vacío para el Almacenamiento de Alimentos

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  • Este producto está aprobado por la FDA y BPA Free.
  • Su diseño le permite ser utilizado en todos los selladores de vacío de marca líder.
  • Estas bolsas protegen los alimentos de la oxidación, la humedad y las quemaduras.
  • Son de alta calidad y tienen la garantía de calidad de la Unión Europea.
  • Los rodillos de selladores al vacío son resistentes para evitar que el oxígeno y la humedad dañen la comida.
  • Cuentan con canales de extracción de aire en relieve, para una máxima frescura.
  • Dispone de un diseño de textura clásico, con una tasa de error del 2% con un sello de doble extremo.
  • Gracias a su diseño resistente, estas bolsas pueden ser utilizadas en el congelador, o en un horno de microondas para cocinar a temperatura constante o para calentar durante un largo periodo de tiempo.
  • Puedes cortar la longitud de la bolsa de acuerdo a tu necesidad.
  • Las dimensiones del producto son de 2cm x 20cm x 500cm.
En general los usuarios tienen buenas opiniones de estas bolsas. Son resistentes, compatibles con diversas envasadoras al vacío, y te permiten crear las bolsas a tu medida.

El grosor de la bolsa también es muy comentado, ya que esto garantiza un mejor almacenamiento de los alimentos.

Factores a tener en cuenta  antes de comprar una envasadora al vacío

Las envasadoras al vacío son aparatos muy útiles para un chef ya que le permiten la conservación de los alimentos e ingredientes, evitando la pérdida de aroma y de sabor de los mismos.

De igual forma, un sibarita que se incline por la buena comida, encontrará en estas envasadoras un gran aliado para mantener el buen gusto y sabor de sus preparados favoritos.

alimentos envasados al vacío
En el hogar, estas envasadoras también tienen gran utilidad ya que permiten ahorrar una gran cantidad de dinero, al mantener en buen estado las comidas por largo tiempo.

Sea cual sea tu caso, si te has decidido por comprar uno de estos aparatos, debes considerar los siguientes puntos:

Tamaño

Las dimensiones del aparato te indicarán si se te hará fácil de manipular, almacenar y transportar.

Lo que debes considerar seriamente, si cuentas con poco espacio en tu cocina o si necesitas llevar de un lado a otro la envasadora.

tamaño de una envasadora al vacio

Potencia de succión

Este es uno de los aspectos esenciales de esta clase de productos, ya que de esto depende en gran medida el que se efectúe el envasado al vacío de forma correcta.

Esta potencia determina la velocidad con la que el aparato elimina el aire de la bolsa o envase, para dejar el alimento sellado al vacío. Si vas a utilizar el aparato de forma consecutiva como en un restaurante, la potencia debe ser buena.

potencia de succion del envasado al vacio
Una potencia de succión adecuada debe ser igual o mayor a 0.6Bar.

Capacidad de la bomba

Este aspecto depende directamente de la potencia de succión, y determina la cantidad de aire por minutos que elimina el aparato para realizar el envasado al vacío.

Una capacidad igual o mayor a 4.7L/min, es aceptable.

Facilidad de uso

Mientras más sencillo sea de usar el aparato mucho mejor. La función de este tipo de productos es sencilla por lo que su manejo también debe ser simple, para tu mayor comodidad y utilidad.

envasadora al vacio facil de usar
Valida que sus funciones sean intuitivas, así como sus botones y si tiene indicadores de luz mucho mejor.

Tipo de bolsa utilizada y coste

Este aspecto es crucial, valida que la bolsa que utiliza el aparato sea fácil de conseguir y que además tenga precios accesibles.

Si adquieres una envasadora cuyo tipo de bolsa es exclusiva, difícil de ubicar en las tiendas o comercios y además costosa, no será una buena inversión.
bolsas de envasado al vacio

Accesorios

Los accesorios son en algunos casos muy útiles y te pueden facilitar el uso de la envasadora.

Valida si el modelo que seleccionaste tiene algunos accesorios, su función y la utilidad o ventaja que representan para ti.

Algunos modelos incluyen un cortador de bolsas y el soporte del rollo de bolsas, un tarro para envasar al vacío y manguera para succionar el aire de envases y tarros.

accesorios en una envasadora al vacio

Precio

Este criterio debe estar acorde a las características del modelo de envasadora, a sus funciones y a la marca del fabricante.

Son muchos los precios que puedes encontrar y estos varían entre 43 euros y 169 euros, así que puedes optar por el aparato que mejor se adapte a tu presupuesto y necesidades.

Envasadoras al vacío. ¿Cuál comprar?

Son diferentes entre sí los modelos para el envasado al vacío que te he descrito en este artículo pero a grosso modo, todos permiten conservar los alimentos por largo tiempo manteniendo su gusto, olor y nutrientes.

Sin embargo, luego de una breve revisión yo optaría por el modelo de envasadora de alimentos al vacío KitchenBoss, el cual es muy completo, fácil de utilizar, almacenar y limpiar. Además cuenta con funciones muy útiles.
Envasadora de alimentos al vacío, Sistema de Sellado Automático por Vacío, con Kit de Arranque 20 Bolsas envasado al vacío-KitchenBoss

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¿Cuál es el modelo de envasadora al vacío que prefieres tú?

¿Has probado algúno de estos productos?

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