Guia para comprar el deshidratador de alimentos perfecto en 2019

Deshidratar alimentos es una técnica milenaria asociada con los navegantes cuyo propósito era de abastecer la bodega para emprender el rumbo.

La técnica del secado al sol es la más común entre los sistemas no tecnológicos y posteriormente la utilización de hornos para extraer la humedad de los alimentos se convirtieron en los métodos populares.

tomates secados al sol

La evolución ha permitido sustituir los sistemas convencionales para la deshidratación de alimentos por aparatos eléctricos mas cómodos, fáciles de usar y muy prácticos.

A continuación elaboramos una lista de los deshidratadores más vendidos valorando sus características, sus pros, contras y finalmente una lista sobre detalles que debes tener en cuenta a la hora de comprar uno.

Los deshidratadores de alimentos más vendidos que puedes comprar

Deshidratador de verduras, frutas y demás alimentos.

El Potente Clatronic DR 2751

Este magnífico deshidratador cuenta con una forma cilíndrica y en él se ubican 5 bandejas colocadas a diferentes niveles para la colocación de los alimentos a deshidratar.

  • Está fabricado con material resistente al lavavajilla lo que facilita su limpieza.
  • Sus acabados son excelentes, de manera que no distorsiona en su cocina.
  • Viene de color blanco para combinar con cualquier decoración.
  • Sus dimensiones son 31.5×28.5×16 cm. su peso es de 1.7 Kg. Su potencia es de 250W y además cuenta con una protección de sobrecalentamiento, un novedoso sistema de recirculación del aire que garantiza un deshidratado uniforme en todos sus niveles.
  • Es fácil de operar, ya que cuenta con un único botón para encender y apagar.
  • Es ideal para deshidratar chips de manzanas y plátanos, tomates secos, hierbas aromáticas, carne seca. Este deshidratador es ideal para quienes se inician en el consumo de este tipo de alimentos.

PROS

  • Los resultados son profesionales, fácil de operar
  • Rápido para deshidratar y fácil de limpiar
  • Ligero
  • Es cómodo para guardar

CONTRAS

  • Su presentación solo en color blanco
  • Su diseño limita las cantidades a deshidratar

¡Es el más fácil de limpiar!

El deshidratador domestico Lacor M290026

Este electrodoméstico es capaz de deshidratar de forma práctica y sencilla frutas y verduras al mismo tiempo, gracias a su práctico diseño de 6 niveles.

  • Este deshidratador cuenta con una capacidad que alcanza los 13.5 litros y cuenta con una potencia de 245W.
  • Sus dimensiones son 34×33.4×27.2 cm. y su peso es de 2.8 kg.
  • Cuenta con un manual del usuario para instalarlo y un cuaderno de recetas para conocer los tiempos de deshidratación de diferentes frutas y alimentos.

PROS

  • Fácil de almacenar
  • Puedes regular la temperatura
  • Bajo consumo de energía
  • Su mantenimiento de limpieza interna es sencillo

CONTRAS

  • No posee desconexión automática
  • Las bandejas pueden doblarse por el exceso del calor, por lo que debes estar pendiente mientras lo utilizas

El mejor y novedoso deshidratador de frutas

TZS First Austria FA-5126-2

Este es el deshidratador que revoluciono el mercado.

  • Es muy práctico y no limita el espacio porque la altura de baldas ajustable permite ganar entre 3 y 5 cm, permitiéndole colocar una mayor cantidad de alimentos.
  • Las frutas deshidratadas son las que mejor quedan en este electrodoméstico.
  • Las baldas están hechas de plástico resistente para lavar en el lavavajilla.
  • Este electrodoméstico está compuesto además por un regulador de temperatura de 35 a 70 grados Celsius.
  • Su peso es de 1.7 kg y sus dimensiones son de 32x31x32 cm.
  • También cuenta con un cuaderno de recetas para impresionar a familiares y amigos.

PROS

  • Seca todo tipo de verdura y fruta
  • Es firme y no se desliza en las superficies.
  • Tentempié de calidad profesional
  • Prolonga la vida útil de los alimentos y mantiene sus propiedades.

CONTRAS

  • Algunas frutas requieren de más tiempo de lo que indica el manual
  • Es grande y ocupa espacio en la cocina.
El deshidratador de alimentos que incorpora un termostato

Princess 112380

La versatilidad de este producto hace que deshidrate frutas, verduras, hierbas y pescados.

  • Su tapa es extraíble y cuenta con al menos seis niveles desmontables.
  • Su termostato es regulable de acuerdo a los alimentos para deshidratar.
  • Su potencia es de 245W, su peso es de 3 kg y sus dimensiones son de 31x31x20 cm.
  • Su uso está orientado para personas veganas.
  • Este deshidratador garantiza el olor y sabor original de los alimentos por más tiempo.
  • Elimina las bandejas en tu hogar con este práctico deshidratador.

PROS

  • Es un deshidratador de gama media alta.
  • Es un aparto silencioso
  • Diseño elegante y sencillo
  • Se limpia con facilidad

CONTRAS

  • El diseño de las bandejas supone muy poco espacio entre ellas
  • Es un poco más pesado que la media normal

El espectacular deshidratador con mandos electrónicos

UFESA DA5000

Es un deshidratador de alimentos que posee cuatro bandejas de excelente calidad y altamente resistentes, totalmente aptas para lavavajillas.

  • Posee un control de mando electrónico y dos rangos de temperatura de secado de 42 y 60 °C.
  • Trae un sensor programable de apagado automático y un novedoso sistema de protección de sobrecalentamiento.
  • Su capacidad es de 11 litros, sus dimensiones son de 31x31x27 cm. Su peso es de 3.2 kg.
  • Posee dos años de garantía contra cualquier desperfecto de fábrica, sin importar que lo hayas adquirido online.

PROS

  • El consumo de electricidad es mínimo.
  • Dos velocidades de secado.
  • Las verduras y frutas conservan su color, consistencia, aspecto y concentra su sabor.
  • Fácil de limpiar y usar.

CONTRAS

  • En la escala posee 66 Db de ruido
  • Hay que rotar las bandejas, ya que las de arriba reciben menos calor que las de abajo.
¡Con una novedosa puerta transparente!

El deshidratador horizontal BioChef Arizona BCAZ WH

Este deshidratador sorprende en el mercado por su forma cuadrada. Si tienes una cocina amplia, es un accesorio que aporta elegancia y distinción.

  • Viene en dos colores negro y blanco.
  • Las bandejas están fabricadas en acero inoxidable de alta durabilidad y fácil limpieza.
  • Posee un termostato regulable.
  • Incluye temporizador.
  • El flujo de aire es horizontal y no vertical como los anteriores brindando uniformidad en el deshidratado.
  • Trae 6 bandejas móviles y una anti goteo, ideal para secar semillas y frutas pequeñas como arándanos.
  • Sus dimensiones son 45×34.5×31.5 cm. Su peso es de 5 kg y su potencia es de 500W.

Ojo, aunque en la página de Amazon no lo diga, este producto incluye temporizador, con lo que podrás controlar el tiempo secado sin problema.

PROS

  • Distribuye de manera uniforme el calor.
  • No solo se deshidratan alimentos, también se hacen yogures y panes
  • Puerta frontal transparente libre de tóxicos
  • Es bastante silencioso

CONTRAS

  • Es el más pesado del mercado

¡Deshidratador de frutas y verduras fácil de operar!

Severin OD 2940

Este novedoso aparato produce frutas deshidratadas, verduras, carnes, hierbas aromáticas entre otras cosas más.

  • Cuenta con 5 cestas para deshidratar el cual puede usarse por separado y pudiéndose ajustar a diferentes alturas.
  • Su carcasa es de plástico resistente y muy fácil de limpiar.
  • Su rango de temperatura oscila entre  85 y 70 °C.
  • Sus dimensiones son de 32.9×32.9×19 cm y el peso es de 3 Kg.
  • Posee una valoración aceptable dentro de los compradores.
  • Es un deshidratador ideal para iniciarse.

PROS

  • Es un electrodoméstico sencillo fácil de operar
  • Fácil de limpiar.
  • Deshidrata hierbas aromáticas, verduras, y frutas sin mezclar sabores ni olores.
  • Los resultados son homogéneos y perfectos.

CONTRAS

  • Carece de temporizador y de regulador de temperatura
  • Calienta más en la base y por el centro que los laterales.

¿Qué debes tener en cuenta a la hora de comprar un deshidratador de alimentos?

  • Es necesario que tengas presente el tipo de fuente de alimentación. Su potencia, así como también las dimensiones, números de bandejas y capacidad para procesar.

numero de bandejas

  • Debes tener en cuenta los tiempos de deshidratación, generalmente vienen en los cuadernos de recetas.
  • Es importante que tenga un temporizador, sin embargo esta condición no es limitante ya que puede implementarse uno externo en caso que no lo tuviese. También hace falta un termostato para controlar la temperatura.

controlar nivel de temperatura

  • Debes conocer sobre su sistema de seguridad y la protección de sobrecalentamientos.
  • Un factor clave es su limpieza, por eso recomendamos estar pendiente sobre su practicidad a la hora de instalar y desmontar para su lavado.

Desventajas de los alimentos deshidratados

Bien sabemos que deshidratar los alimentos ha sido una técnica utilizada por varios siglos y que tiene múltiples ventajas a la hora de conservar los alimentos.

Ya sea que los coloques al sol o que hagas uso de un deshidratador, siempre debes seguir ciertas medidas de higiene al manipular los alimentos, así como estar al tanto de diversos factores que pueden resultar perjudiciales a la hora de consumir alimentos deshidratados.

fresas deshidratadas

Por ello, te hablaré de las desventajas que puedes encontrar al deshidratar los alimentos para que estés al tanto de ellas.

Deshidratación al frío

Si deseas secar tus alimentos en el congelador, mediante la congelación de la humedad de los alimentos, este puede resultarte un buen método para deshidratar tus carnes y frutas.

Sin embargo, la textura de los alimentos puede variar considerablemente, al punto de desmenuzarse e incluso perder su aroma original.

Así mismo, el tamaño de los alimentos no se transforma en este proceso, por lo que se requiere un mayor espacio al momento de almacenarlos, en comparación con otros procesos de deshidratación.

naranjas deshidratadas

Deshidratación al sol, al aire y en la estufa

Estos son métodos tradicionales para deshidratar los alimentos, pero también tienen sus desventajas.

  • La primera de ellas es que puedes perder la textura y el sabor de los alimentos al deshidratarlos de esta forma.
  • La segunda es que debes contar, obligatoriamente, con envases herméticos en donde almacenarlos, una vez secados, ya que no deben absorber oxigeno luego del proceso de deshidratación.
  • También se dice que los alimentos pueden llegar a perder nutrientes al secarse de esta forma, llegando a perder vitamina A, vitamina C, niacina, riboflavina y tiamina.

manzanas deshidratadas

Otras desventajas

  • Debes tener mucho cuidado al momento de almacenar los alimentos.
  • No puedes ingerir directamente todos los alimentos deshidratados, puesto que algunos ameritan de un poco de agua para ser comestibles.
  • La duración de los alimentos deshidratados suelen ser diversas y dependen del tipo de alimento. Un ejemplo es la carne seca, la cual no puede ser almacenada por períodos mayores a un año, mientras que otros alimentos tienen la posibilidad de almacenarse durante más de veinte años.

carne seca

Por ello, debes seguir los procesos adecuados para deshidratar los alimentos, así como para su posterior almacenamiento, resulta ser lo más recomendable.

También, elegir el método que mejor se ajuste a ti y utilizar las herramientas correctas, que te ayuden a simplificar el trabajo, lograrán hacer que las ventajas de la comida deshidratada, opaquen a sus desventajas.

Conclusión

  • Un deshidratador es un artefacto indispensable para quienes quieren comer sano y comidas hechas en casa.
  • Los deshidratadores llegaron para mejorar el estilo de vida, eliminando colorantes y demás aditivos químicos por frutas y vegetales deshidratados ideales para conservar por meses y años.

comida deshidratada

Por eso mi recomendación a la hora de comprar uno escogería con los ojos cerrados al BioChef Arizona BCAZ WH a pesar de que es el más pesado del mercado, su sistema de ventilación horizontal ofrece mejores resultados en el proceso deshidratador.

 

 

Además de sus bandejas extraíbles y su puerta transparente permite chequear el progreso de los ingredientes a deshidratar.

Otra de las ventajas es que puedes combinarlo con los colores de tu cocina en sus dos presentaciones: blanco o negro.

En estos siete deshidratadores está el tuyo, valora las diferentes alternativas, ten presente el precio.

 

 

¿Has probado algúno de estos productos?

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Usamos cookies política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies